Bolo de limão

Esse bolo de limão é uma gostosura. Dá pra fazer rapidinho também.

Ingredientes:

1 xícara de açúcar

3 colheres de margarina

2 ovos

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de leite

1 limão

1 colher de sopa de fermento

Modo de fazer:

1. 
   
   
   Misture o açucar e a margarina



2. 
   
   
   Adicione o ovo e mexa bem.



3. 
   
   
   Acrescente a farinha de trigo.



4. 
   
   
   Esprema metade do limão na massa e misture bem. Cuidado para não deixar cair nenhum caroço.



5. 
   
   
   Bata o fermento com o leite e jogue na massa.



6. 
   
   
   Rale a casca do limão e misture na massa.



7. 
   
   
   Unte uma forma média e coloque a massa.



8. 
   
   
   Leve ao forno por cerca de 40 minutos.

Pudim de laranja com coco

Esse pudim tem a cara do verão. Super refrescante, gostoso e facílimo.

Ingredientes



2 latas de leite condensado

A mesma medida de suco de laranja

3 ovos

1 pacote 100 gr de coco ralado

1 xícara de açúcar para a calda



Modo de fazer :

1. Comece pela calda : Em uma panela quente coloque o açúcar. Mexa até que derreta todo por igual. Despeje uma xícara de água. Mexa bem.


2. No liquidificador junte o leite condensado, o suco de laranja, os ovos e o coco ralado. Bata bem.


3. Em uma forma redonda para pudim despeja a calda.


4. Em seguida coloque o creme do liquidificador


5. Leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 1 hora.

Obs : Se quiser rale um pouco da casca de laranja e salpique no pudim antes de levar ao forno.

Aipim gratinado

Essa receita é uma ótima opção de acompanhamento. Muito fácil e rápido de fazer.

Ingredientes :

1 kg de aipim

1 litro de leite

4 colheres de amido de milho ou farinha de trigo

4 colheres de requeijão

1 colher de margarina

3 dentes de alho socados

sal a gosto

200 gr de mussarela

queijo ralado

Modo de fazer :

1. 
   
   
   
   Descasque o aipim e corte-o em pedaços pequenos. Em seguida coloque para cozinhar na panela de pressão. Coloque um pouco de sal na água.




2. 
   
   
   
   Enquanto isso comece a fazer o molho branco dissolvendo o amido de milho ou farinha de trigo no leite. Misture bem. Reserve.




3. 
   
   
   
   Em uma panela de tamanho médio derreta a margarina e doure o alho.




4. 
   
   
   
   Acrescente o leite já preparado com o amido de milho ou farinha de trigo.




5. 
   
   
   
   Em seguida coloque o requeijão. Mexa muito bem até que o requeijão se dissolva.




6. 
   
   
   
   Continue mexendo até que comece a engrossar.




7. 
   
   
   
   Assim que engrossar prove o sal. Se achar que o molho ficou grosso demais acrescente um pouquinho de leite. O molho branco deve ser uma quantidade suficiente para cobrir completamente o aipim.




8. 
   
   
   
   Em uma refratária de tamanho médio coloque o aipim picado.




9. 
   
   
   
   Derrame o molho branco por cima do aipim cobrindo-o completamente.




10. 
    
    
    
    Espalhe a mussarela e depois salpique com queijo ralado.




11. 
    
    
    
    Leve ao forno até o queijo derreter.

Tiramisú - Sobremesa italiana

Essa sobremesa italiana é um bem legal. Dá pra oferecer como uma sobremesa especial num almoço de domingo, pois muita gente não conhece. E, claro, é fácil de fazer !

Ingredientes :



300 gr de biscoito champagne

3 xícaras de café forte

5 colheres de sopa de vinho seco (branco ou tinto)

300 gr de queijo tipo mascarpone ou requeijão cremoso

1 xícara de açúcar

2 gemas

3 colheres de sopa de chocolate em pó



Modo de fazer :

1. Bata as gemas, o requeijão e o açúcar até formar um creme e reserve




2. Misture o vinho ao café




3. Molhe os biscoitos no vinho misturado com café




4. No fundo de uma refratária média coloque a primeira parte dos biscoitos




5. Salpique chocolate em pó




6. Derrame parte do creme nos biscoitos




7. Arrume o restante dos biscoitos na refratária




8. Coloque o que restou do creme




9. Finalize salpicando chocolate em pó novamente




10. Leve à geladeira por pelo menos uma hora.

Torta de maracujá fácil

Pessoal fiz essa torta no último final de semana. É muito fácil. Fácil de fazer e ainda mais fácil de comer. Tentem e depois me digam.

Ingredientes :



2 pacotes de biscoito de maizena ou de chocolate

4 colheres de margarina

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

Suco de maracujá concentrado (a mesma medida da lata do leite condensado)

1 pacote de gelatina sem sabor



Modo de fazer (massa) :

1. Triture os biscoitos no processador. (Como não tenho processador triturei no liquidificador. Quebrei eles e fui triturando aos poucos.)



2. Misture o biscoito triturado com a margarina amassando muito bem até formar uma massa.
   


3. Forre a massa em uma forma redonda de aproximadamente 25 a 30 cm.



4. Leve a forma ao freezer por 30 minutos

Modo de fazer (recheio) :

1. Hidrate a gelatina sem sabor. Para isso dissolva a gelatina em 5 colheres de água fria.



2. Em seguida derreta a gelatina em banho maria. Não deixe a gelatina ferver. Assim que a gelatina derreter por completo tire do fogo.



3. No liquidifcador junte o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá e a gelatina. Bata muito bem.



4. Retire a forma do freezer e coloque todo o recheio nela.



5. Leve ao freezer por 2 horas.

Escondidinho de camarão

Pessoal essa receita é deliciosa. Não dá muito trabalho e pode ser dervida como prato único. Uma maravilha. O escondidinho na verdade é tipo um purê de aipim onde você pode "esconder" o recheio que quiser. Aqui em casa gostamos muito do de camarão, mas pode ser feito com carne seca, carne moída, linguiça, etc.

Ingredientes

1 kg de aipim

Cerca de 1 litro de leite (o suficiente para bater o aipim)

3 colheres de margarina

1 kg de camarão

Coentro

Pimenta do reino

300 gr de queijo mussarela

Queijo parmesão ralado

Sal a gosto

1 cebola

1 tomate

1 pimentão

1 limão

3 dentes de alho amassados

Molho de tomate ou colorau

Modo de fazer (massa) :

1. 
   
   Em uma panela d pressão cozinhe o aipim já descascado


2. 
   
   Depois de ter o aipim bem cozido bata-o no liquidifcador com o leite


3. 
   
   Vá acrescentando o aipim e o leite aos poucos até formar um creme. Tenha cuidado para não deixer o creme mole demais.


4. 
   
   Passe o creme de aipim para uma panela e lá acrescente as 3 colheres de margarina. Acerte o sal. Mexa bem até que fique em ponto de purê. Depois de pronto reserve.

Modo de fazer (recheio) :

1. 
   
   Pique bem pequeno a cebola, o tomate, o pimentão e o coentro.


2. 
   
   Tempere o camarão com limão e sal


3. 
   
   Em uma panela derreta um pouco de margarina e doure o alho nela.


4. 
   
   Acrescente a cebola, o tomate e o pimentão


5. 
   
   Deixe assim por uns 5 minutos até formar um molho


6. 
   
   Acrescente o camarão


7. 
   
   Coloque a pimenta do reino


8. 
   
   Acrescente o colorau ou o molho de tomate


9. 
   
   Adicione o coentro e mexa bem.


10. 
    
    Prove o sal


11. 
    
    Deixe assim por mais 5 minutos e desligue.

Modo de fazer (escondidinho):

1. 
   
   Unte uma refratária com margarina


2. 
   
   Em seguida coloque metade da massa do escondidinho


3. 
   
   Acrescente todo o recheio por cima da primeira metade da massa


4. 
   
   Espalhe parte do queijo mussarela por cima do recheio


5. 
   
   Acrescente o restante da massa


6. 
   
   Espalhe a outra parte do queijo


7. 
   
   Salpique com queijo parmesão ralado


8. 
   
   Leve ao forno até o queijo mussarela derreter

Salpicão de legumes

Essa receita de salpicão é muito boa, principalmente pra essa época de verão. Leve, fácil, saudável, delicioso e econômico.

Ingredientes :

4 batatas grandes

3 cenouras médias

2 pimentões

300 gr de presunto

1 cebola

1 lata de milho

1 lata de ervilha

azeitonas a gosto

salsa

cebolinha

vinagre

pimenta do reino

cominho

5 colheres de maionese

Modo de fazer :

1 Descasque as batatas e as cenouras, corte-as em cubos pequenos

2 Cozinhe os legumes picados e deixe-os esfriando

3 Corte em cubos pequenos o pimentão e a azeitona

4 Pique a cebola, a salsa e a cebolinha

5 Em uma bacia grande faça o tempero juntando um pouco de vinagre, sal a gosto, pimenta do reino e o cominho

6 Em seguida adicione o pimentão, a azeitona, a salsa e a cebolinha picados

7 Acrescente a batata e a cenoura cozidas e, por fim, o milho, a ervilha e o presunto

8 Misture tudo muito bem

9 Prove o sal

10 Acrescente a maionese e misture novamente